Stanislava Brádlová

To už musíte mít dobrého známého mezi rybáři… Suroviny a postup: 1 kg masa bez kůže nasolíme a necháme několik hodin odležet v chladu. Smícháme půl litru bílého ...

Vzpomínka na monarchii? Suroviny a postup: Porce lína prokládáme plátkem slaniny a sardelkou (pak už jen mírně osolíme), naskládáme do pekáčku, poklademe vločkami...

Když je váš rybář mimořádně úspěšný… Suroviny a postup: Pstruhy osušíme, osolíme a posypeme po obou stranách hladkou moukou. Na rozpáleném oleji pak ryby opečeme ...

Nevím, jestli v pražské části Vltavy ulovíte… Suroviny a postup: Štiku nakrájíme na slabé podkovy. Asi 3 lžíce sardelové pasty utřeme se 100 g másla, šťávou z půl...

Kapra zná každý… Suroviny a postup: Očištěný kapr (asi 1 kg), olej, sůl, sladká paprika, pepř, hl. mouka, 1/2 dl smetany, 1 dl bílého vína, 70 g hrubě sekaných vl...

Sladká tečka za italským týdnem… Suroviny a postup: 4-5 pěkných tuhých broskví opláchneme, ponoříme je do vroucí vody a hned pak do studené – lépe půjdou sloupnou...

Coniglio con olive verdi… Suroviny a postup: Na rozpáleném oleji rozpečeme 100 g nakrájené slaniny, osmahneme velkou nakrájenou cibuli a hrubě nastrouhaný kousek ...

Variace na sýrovou omáčku k těstovinám… Suroviny a postup: Na kastrol kápneme oleje a vložíme tavené sýry – trojúhelníčky, velmi mírně zahříváme, až se sýry rozpu...

Pollo con olive… Suroviny a postup: Porce kuřete poprášíme hladkou moukou, na rozehřátém oleji ze všech stran opečeme a odložíme do tepla. V kastrolu na horkém ol...

Fazolová po italsku… Suroviny a postup: Asi 1,5 hrnku bílých fazolí přes noc namočíme do studené vody. Druhý den je ocedíme, zalijeme 2 litry vody a uvaříme – po...