Jahelné pirohy

Zapsané na seznamu tradičních pokrmů Polska v rámci EU… Suroviny a postup: 20 dkg jáhel spaříme vodou, pomalu vaříme s litrem mléka, až vznikne kaše a necháme ji vychladnout. Do studené vmícháme půl kg měkkého tvarohu, lžíci rozpuštěného másla a podle chuti osolíme. Na vál dáme skoro kilo mouky, do důlku v ní dáme 1 vejce, 2 žloutky, lžíci másla, sůl a vlažné vody tolik, abychom vypracovali vláčné těsto. Vyválíme na tenko, vykrajujeme kolečka, do středu dáme jahelnou náplň, přeložíme, okraje dobře stiskneme, házíme do vařící vody, až vyplavou, vaříme ještě asi 10 minut. Na talíři mastíme máslem.