Chlodnik

Chlodnik vás nenechá chladnými… Suroviny a postup: Dvě červené řepy uvaříme, necháme vychladnout, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Tři čtvrtě litru kysané smetany nebo bílého jogurtu našleháme s 2 deci láku z okurek a vmícháme nastrouhanou řepu, přidáme větší nakrájenou nakládanou okurku a malou salátovou okurku, rovněž nakrájenou, někde přidávají i nakrájené ředkvičky. Pak vmícháme asi 10 dkg předem vařeného nebo upečeného telecího masa, nadrobno nakrájeného, podle chuti osolíme, opepříme, posypeme sekanou pažitkou a koprem. Na talíři ještě ozdobíme kolečky natvrdo vařených vajec.