Sledi po kašubsku

Při pátku se sluší podat rybu… Suroviny a postup: 2 větší nakrájené cibule osmahneme do sklovita na 1-2 lžících dobrého oleje, přidáme asi 4 nakrájené sušené švestky a 2 nakrájené nakládané okurky, lžičku papriky (podle chuti směs sladké a pálivé), sůl, pepř a přiléváme 100 g rajského protlaku, za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Do sklenice skládáme asi půl kg marinovaných sleďů, proléváme je touto omáčkou, na povrch nalijeme trochu oleje, zakryjeme a necháme v lednici 2-3 dny odležet.