Rajská polévka s parmazánem
Stýská se vám po dovolené v Itálii? Zkuste ji na chvíli přivolat…
Ingredience
- 1 konzerva loupaných krájených rajčat (400 g)
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- sůl, pepř
- parmazán
- asi půl litru zeleninového vývaru
Postup:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme asi 3 lžíce olivového oleje, zpěníme na něm cibuli, pak přidáme utřený česnek a krátce orestujeme.
- Na tento základ dáme rajčata, prosmahneme, osolíme, mírně opepříme, zalijeme vývarem a provaříme.
- Nakonec rozmixujeme a na talíři zdobíme hoblinkami parmazánu. Místo parmazánu můžeme použít sýry Gran Padano nebo Gran Moravia.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
