Rajská polévka s parmazánem
Stýská se vám po dovolené v Itálii? Zkuste ji na chvíli přivolat…
Ingredience
- 1 konzerva loupaných krájených rajčat (400 g)
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- sůl, pepř
- parmazán
- asi půl litru zeleninového vývaru
Postup:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme asi 3 lžíce olivového oleje, zpěníme na něm cibuli, pak přidáme utřený česnek a krátce orestujeme.
- Na tento základ dáme rajčata, prosmahneme, osolíme, mírně opepříme, zalijeme vývarem a provaříme.
- Nakonec rozmixujeme a na talíři zdobíme hoblinkami parmazánu. Místo parmazánu můžeme použít sýry Gran Padano nebo Gran Moravia.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
