Anuščiny koláčky
Peče je naše bývalá recepční Anuška, a protože je čas posvícení, můžeme si je upéct taky.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 80-90 g cukru
- 100 g oleje nebo rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- 250 ml mléka
- sůl, trochu citronové kůry
- 1 sáček sušeného droždí
- 1 vejce na potření okrajů
- Náplně – maková, tvarohová, jablečná nebo švestková povidla, na zdobení mandle a rozinky
Postup:
- Do prosáté mouky vmícháme cukr, sušené droždí, špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru.
- Ve vlahém mléce rozmícháme žloutky a tekutý tuk – pokud použijeme máslo, nesmí být horké. Zaděláme hladké těsto, dobře ho propracujeme a dáme v teple pod utěrkou kynout.
- Mezitím připravíme náplně podle chuti – tvaroh osladíme a vmícháme do něj vajíčko nebo žloutek. Mletý mák povaříme s cukrem a skořicí v troše mléka, švestková nebo jablečná povidla rozmícháme dohladka.
- Vykynuté těsto rozválíme na silnější placku, vykrájíme kolečka, přemístíme na plech s pečicím papírem a dnem malé sklenky vytlačíme důlky. Okraje potřeme rozkvedlaným vajíčkem a pak důlky plníme podle chuti, zdobíme mandlemi nebo rozinkami. Pečeme ve středně předehřáté troubě.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
