Vepřové s jablečným zelím
Jablko dodá zelí příjemný „šmrnc“ .
Ingredience
- 500 g krkovice vcelku
- 1 střední cibule, 1 stroužek česneku, sůl, kmín
- zelí – půl hlávky zelí, 2-3 lžíce másla, sůl, kmín, 1 velká cibule, 1 nakyslé jablko, ocet, cukr
- bramborové knedlíky s osmaženou cibulkou
Postup:
- Maso osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče s nakrájenou cibulí a česnekem. Mírně podlijeme a dáme péci do předehřáté trouby. Nejdřív na 200 stupňů, po asi 15-20 minutách oheň stáhneme a dopékáme zvolna na 160-170 stupních pěkně do měkka.
- Zelí nakrájíme na nudličky, v hrnci ho osolíme, okmínujeme a zalijeme vodou. Vaříme do poloměkka.
- Cibuli určenou do zelí nakrájíme nadrobno, polovinu osmahneme na másle, polovinu necháme syrovou.
- Do zelí vmícháme obě poloviny cibule a hrubě nastrouhané oloupané jablko, chuť doladíme octem a cukrem.
- Podáváme s bramborovým knedlíkem – ať už domácím nebo ze sáčku, můžeme do těsta přidat ještě 2-3 lžíce smažené cibulky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
