Ricotta obsahuje hodně bílkovin a vápníku. Přitom je v ní málo tuku a kalorií
Ricotta se vyrábí z ovčí nebo kozí syrovátky ale také z jejich směsí. Má vysoký obsah bílkovin a vápníku, který je snadno stravitelný. Přitom má nízký obsah tuku a kalorií.
Ricotta je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro růst, vývoj, imunitu a svalovou sílu. Má vysoký obsah vápníku, který je klíčový pro zdravé kosti a zuby.
Naopak má nízký obsah tuku a kalorií – je tedy vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet štíhlou linii. Je navíc snadno stravitelná a tak ji dobře snášejí i lidé s trávicími potížemi.
Obsahuje i další prospěšné látky – vitamíny skupiny B, minerály jako sodík, draslík nebo fosfor. Lze ji použít do sladkých i slaných jídel, do pomazánek, salátů, omáček, dezertů, těstovin, jako jsou ravioli, lasagne.
Ricottu můžete kombinovat s ovocem, zeleninou, celozrnným pečivem. Dá se použít všude, kde se jinak používají čerstvé sýry, máslo či šlehačka, ale je možné ji jíst i samotnou nebo s ovocem a oříšky či semínky jako svačinu nebo lehký dezert. Zkrátka je to zdravý a chutný mléčný produkt, který by neměl chybět ve vyvážené stravě.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
