Ricotta obsahuje hodně bílkovin a vápníku. Přitom je v ní málo tuku a kalorií
Ricotta se vyrábí z ovčí nebo kozí syrovátky ale také z jejich směsí. Má vysoký obsah bílkovin a vápníku, který je snadno stravitelný. Přitom má nízký obsah tuku a kalorií.
Ricotta je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro růst, vývoj, imunitu a svalovou sílu. Má vysoký obsah vápníku, který je klíčový pro zdravé kosti a zuby.
Naopak má nízký obsah tuku a kalorií – je tedy vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet štíhlou linii. Je navíc snadno stravitelná a tak ji dobře snášejí i lidé s trávicími potížemi.
Obsahuje i další prospěšné látky – vitamíny skupiny B, minerály jako sodík, draslík nebo fosfor. Lze ji použít do sladkých i slaných jídel, do pomazánek, salátů, omáček, dezertů, těstovin, jako jsou ravioli, lasagne.
Ricottu můžete kombinovat s ovocem, zeleninou, celozrnným pečivem. Dá se použít všude, kde se jinak používají čerstvé sýry, máslo či šlehačka, ale je možné ji jíst i samotnou nebo s ovocem a oříšky či semínky jako svačinu nebo lehký dezert. Zkrátka je to zdravý a chutný mléčný produkt, který by neměl chybět ve vyvážené stravě.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
