Brambory a hokaido s ricottou
Prý se dá jíst i za studena, ale u nás to nikdy nestačilo vystydnout.
Ingredience
- 5-6 středně velkých brambor
- půl nebo čtvrt dýně hokaido
- 300 g ricotty
- 2 vejce
- 50 g ementálu
- 4-5 stroužků česneku
- sůl
- olivy
- olivový olej
Postup:
- Pekáček pokapeme olejem.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, dýni hokaido loupat nemusíme, ale odstraníme semínka a nakrájíme ji na plátky – měsíčky o něco silnější, než brambory.
- Náplň umícháme z ricotty a vajec, osolíme a doplníme utřeným česnekem.
- Do vymaštěného pekáčku dáme polovinu plátků brambor, mírně osolíme, rozložíme polovinu plátků hokaida a potřeme polovinou náplně, do které ještě rozmístíme olivy.
- Znovu dáme vrstvu bramborových plátků, potřeme druhou polovinou náplně, rozmístíme olivy a zakryjeme plátky hokaida.
- Pokapeme olejem a v troubě předehřáté na 170 stupňů pečeme. Nožem zkusíme, jestli už jsou brambory měkké a pak posypeme strouhaným ementálem a ještě krátce zapečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
