Vývar s olivovými nočky
Ani v létě nemusíme vždycky vynechat polévku.
Ingredience
- 1 litr kuřecího vývaru ze skeletu, případně přidáme játra
- 1 žervé – 80 g
- 1 malé vejce
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- hrstička černých oliv
- sůl, 4 celé pepře, 2 nová koření, na špičku nože mleté chilli
Postup:
- Připravíme vývar ze skeletu s kořením, pokud máme, přidáme v závěru varu i kuřecí játra a dovaříme.
- Do žervé vmícháme vejce a nadrobno nakrájené olivy, osolíme a postupně zapracováváme mouku, až vznikne tužší těsto.
- Necháme těsto 15 minut odstát a pak lžičkou smáčenou ve vroucím vývaru odkrajujeme nočky a vhazujeme do vývaru.
- Když nočky vyplavou, na zkoušku jeden rozkrojíme, jestli je těsto provařené. Do talíře pak ještě přidáme nakrájená játra.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
