Vývar s olivovými nočky
Ani v létě nemusíme vždycky vynechat polévku.
Ingredience
- 1 litr kuřecího vývaru ze skeletu, případně přidáme játra
- 1 žervé – 80 g
- 1 malé vejce
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- hrstička černých oliv
- sůl, 4 celé pepře, 2 nová koření, na špičku nože mleté chilli
Postup:
- Připravíme vývar ze skeletu s kořením, pokud máme, přidáme v závěru varu i kuřecí játra a dovaříme.
- Do žervé vmícháme vejce a nadrobno nakrájené olivy, osolíme a postupně zapracováváme mouku, až vznikne tužší těsto.
- Necháme těsto 15 minut odstát a pak lžičkou smáčenou ve vroucím vývaru odkrajujeme nočky a vhazujeme do vývaru.
- Když nočky vyplavou, na zkoušku jeden rozkrojíme, jestli je těsto provařené. Do talíře pak ještě přidáme nakrájená játra.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
