Květáková polévka
Zahajujeme týden ve znamení květáku.
Ingredience
- půl květáku – případně odkrojky z květáku, který nakrájíme na plátky pro snadnější obalování a smažení
- 1 malá cibule
- případně 1 brambora na zahuštění
- 2 lžíce másla nebo oleje
- sůl, muškátový květ nebo oříšek, případně pepř
- případně šálek smetany
Postup:
- Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájený květák a bramboru, osmahneme a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem (asi ¾ l).
- Vývar už většinou není potřeba dosolovat, ale přidáme koření – špetku muškátového květu nebo pár strouhnutí muškátového oříšku, případně ještě trochu pepře.
- Vaříme do změknutí zeleniny – asi čtvrthodinky.
- Zeleninu rozmačkáme nebo rozmixujeme, podle chuti můžeme ještě zjemnit smetanou. Na talíři můžeme doplnit nasekanou pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
