Květák smažený
Tentokrát s vychytávkou, jak si obalování a smažení usnadnit.
Ingredience
- 1 květák
- sůl, případně pepř
- hladká mouka, vejce, strouhanka
- tuk na smažení
- tatarská omáčka
Postup:
- Z květáku odstraníme zelené listy a na výšku ho rozkrájíme na tenčí plátky – cca 1 centimetr. Lepší je pevně zavinutý, plátky lépe drží pohromadě. To, co odpadne, využijeme pro přípravu polévky, mozečku a podobně.
- Plátky květáku osolíme, případně opepříme, obalíme v hladké mouce, smočíme v rozkvedlaných vejcích a nakonec obalíme ve strouhance.
- Smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách, podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou. Můžeme doplnit ještě nakrájenou lahůdkovou cibulkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
