Květák smažený
Tentokrát s vychytávkou, jak si obalování a smažení usnadnit.
Ingredience
- 1 květák
- sůl, případně pepř
- hladká mouka, vejce, strouhanka
- tuk na smažení
- tatarská omáčka
Postup:
- Z květáku odstraníme zelené listy a na výšku ho rozkrájíme na tenčí plátky – cca 1 centimetr. Lepší je pevně zavinutý, plátky lépe drží pohromadě. To, co odpadne, využijeme pro přípravu polévky, mozečku a podobně.
- Plátky květáku osolíme, případně opepříme, obalíme v hladké mouce, smočíme v rozkvedlaných vejcích a nakonec obalíme ve strouhance.
- Smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách, podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou. Můžeme doplnit ještě nakrájenou lahůdkovou cibulkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
