Houbová smetanová omáčka s vejci
Nemusí být vždycky maso na talíři.
Ingredience
- miska hub – směs nebo hříbky
- 3 lžíce másla
- 1 cibule
- 2 rovné lžíce hladké mouky
- 4-5 dl vývaru (může být i zeleninový nebo si pomůžeme bujónovou kostkou)
- 1 kelímek tučné smetany (30-33 %)
- sůl, případně trochu mletého pepře
- 3-4 vejce
Postup:
- Houby očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na polovině másla zpěníme cibuli a na tomto základu orestujeme připravené houby.
- Zalijeme vývarem nebo vodou s bujónovou kostkou, podle chuti opepříme a vaříme, až houby změknou.
- Vedle na zbylém másle osmahneme mouku na světle zlatavou jíšku a s ní omáčku zahustíme, provaříme a v závěru přidáme smetanu a necháme přejít var.
- Podáváme s houskovým knedlíkem a natvrdo uvařeným vejcem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
