Špenátové hřebeny
Podávejte teplé nebo studené, jak je libo.
Ingredience
- 500 g listového těsta
- 500 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 vejce na potření
- 2 lžíce oleje
- sůl, pepř
Postup:
- Na rozehřátém oleji krátce osmahneme nakrájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájený česnek, velmi krátce opečeme a nakonec vložíme špenát a podusíme společně.
- Zatímco špenát chladne, rozválíme listové těsto, rozkrájíme ho na obdélníky a na polovině každého obdélníku uděláme ostrým nožem několik zářezů.
- Do zchladlého špenátu vmícháme ricottu, podle chuti osolíme, opepříme.
- Lžičkou náplň naneseme na nerozkrájenou polovinu těstových obdélníků, přehneme a zakryjeme náplň tou prokrájenou stranou. Okraje dokola dobře přitiskneme – dobře poslouží hroty vidličky.
- Připravené hřebeny naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozkvedlaným vajíčkem. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů. Zbylé vajíčko využijeme třeba do polévky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
