Králičí stehna s uzeným
Kombinace, která nezklame.
Ingredience
- 4 králičí stehna
- 200 g krájeného uzeného masa – může být prorostlejší
- kmín
- sůl
- 1 cibule
- případně 2-3 stroužky česneku
- 1-2 lžíce sádla
Postup:
- Stehna opláchneme, osušíme, osolíme a okmínujeme.
- Na pekáči rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, na to položíme připravená stehna a na kostičky nakrájené maso, mírně podlijeme a dáme do trouby péci. Nejdřív na 190 stupňů Celsia, po 20 minutách stáhneme na střední oheň a zvolna dopečeme. Kontrolujeme, zda se tekutina nevypekla, napečené okraje seškrabujeme do výpeku.
- Podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím nebo třeba s pohankou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
