Kokosovo-dýňový nákyp
Suroviny: 1 kg dýňové dužiny, 300 g strouhaného kokosu, 4 vejce, 100 g hnědého krystalového cukru, 120 g polohrubé mouky, půl kávové lžičky soli, půl kypřícího prášku, na 2 špičky nože drceného nového koření, 3 plné lžíce másla na vymazání zapékací formy, 3 plné lžíce másla na povrch nákypu, 2 plné lžíce strouhaného kokosu na posypání.
Postup: Nejdříve rozkrojte dýni, dužinu vyjměte, odstraňte semena a nakrájejte ji na kostičky. Teď nalijte do hrnce tolik vody, aby hladina byla 2–3 cm ode dna (asi půl l) a nasypte do ní nadrobno nakrájenou dýni. Nechte ji asi 10–15 min. vařit, dokud nezměkne. V mezičase nasypte do mísy strouhaný kokos, zalijte deci vody a vařečkou promíchejte. Předehřejte troubu na 200 °C. Scezenou a dobře okapanou dýni nasypte do větší zadělávací mísy a ručním mixérem nebo šťouchadlem na brambory ji rozdrťte na drobnou kaši. Teď k dýňové kaši přidejte žloutky, cukr, mouku s kypřícím práškem, kokos, sůl a nové koření. Všechno dobře promíchejte a nakonec lehce zamíchejte ze 4 bílků dobře ušlehaný sníh. Zapékací formu vymažte máslem, naplňte dýňovou hmotou a navrch nakrájejte lupínky másla. Na závěr posypte zbylým strouhaným kokosem a vložte zapékací formu na 45–60 minut do předehřáté formy. Jakmile kokosová moučka navrchu zhnědne, můžete ji zakrýt alobalem.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
