Taštičky s ricottou
A taky se špenátem…
Ingredience
- 250 g hladké pšeničné mouky
- 125 ml vody
- 20 g sušeného droždí
- 3-4 lžičky olivového oleje
- sůl
- Náplň: 250 g ricotty, hrst čerstvého špenátu, 1-2 stroužky česneku, 1 vejce, sůl
Postup:
- Do mouky nasypeme droždí, promícháme, přidáme olej a pomalu přidáváme vlažnou vodu a zpracováváme těsto. Mírně osolíme a vypracujeme do hladka. Necháme v chladu pod utěrkou kynout přes noc.
- Druhý den na náplň smícháme nasekaný špenát, ricottu, utřený česnek a část rozkvedlaného vejce – část si necháme na potření taštiček. Náplň podle chuti osolíme.
- Vykynuté těsto rozválíme do tenka, vykrájíme kolečka, do středu každého dáme lžičku náplně, okraj potřeme vodou nebo rozkvedlaným vajíčkem, přehneme na půl a dobře stiskneme okraje. Nejjednodušší je použít vidličku, která navíc vytvoří ozdobný okraj.
- Taštičky naskládáme na pečicí papír na plechu, povrch potřeme rozkvedlaným vajíčkem a 2x nebo 3x nařízneme ostrým nožem. Může tak unikat pára při pečení.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia pěkně do zlatova. Podáváme až po chvíli – náplň je příliš horká.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
