Květákové kari
Vegetariánova radost, a když místo smetany použijeme rostlinnou náhražku, tak se zaraduje i vegan.
Ingredience
- 1 malý květák nebo půl velkého
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 100 ml šlehačky nebo rostlinné náhražky
- 1 malá konzervička sterilované cizrny
- 1 lžíce hořčice
- sůl, pepř, 1 lžička kari koření
Postup:
- Květák rozebereme na malé růžičky a povaříme ho v osolené vodě.
- V kastrolu rozpustíme máslo a osmahneme na něm za stálého míchání mouku na světlou jíšku.
- Opět za stálého míchání přilijeme vodu z uvařeného květáku a vaříme do požadované hustoty, podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme hořčici a kari.
- V závěru přilijeme smetanu a přidáme ocezenou cizrnu, necháme přejít var a nakonec vložíme uvařený květák a už jen prohřejeme. Na talíři můžeme zdobit pažitkou nebo bazalkovými lístky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
