Vepřové ragú se sušenými rajčaty
A taky s fazolkovými lusky.
Ingredience
- 500 g vepřového masa – plec nebo kýta
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 5-6 sušených rajčat
- 2 mrkve
- hrst fazolkových lusků – sterilovaných nebo mražených
- sůl, pepř, tymián
Postup:
- Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, mrkev na šikmé plátky nebo kolečka a lusky překrájíme.
- Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a opečeme.
- Přidáme nakrájená sušená rajčata, trochu tymiánu, podlijeme a dusíme.
- Po půlhodině přidáme nakrájenou mrkev a dusíme do měkka. V závěru přidáme fazolkové lusky a ještě krátce podusíme. Mražené chtějí pár minut, sterilované stačí prohřát. Pokud bychom použili čerstvé lusky, dáme je do jídla společně s mrkví.
- Podáváme s rýží nebo s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
