Červená řepa obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Bývá označována za jednu ze superpotravin
Červená řepa nebývala v kuchyni vždycky úplně oblíbená. Možná za to mohla její sterilovaná verze ve školních jídelnách. V posledních letech ale v našich kuchyních opět zdomácněla.
Velmi populární je například pečená červená řepa s olivovým olejem a kozím sýrem. Syrová řepa, nakrájená na tenké plátky, je zase skvělou variantou k hovězímu carpaccia a samozřejmě je také nepostradatelnou součástí tradičního boršče.
Červená řepa obsahuje vitamíny B a C, betakaroten, vápník, hořčík, sodík, křemeni zinek a také kyselinu listovou. Zbavuje mozek jedovatých kovů, například hliníku. Pročišťuje krev, pomáhá při trávení a také snižuje hladinu cholesterolu.
Díky vysokému obsahu draslíku pomáhá řepa upravovat srdeční činnost a napomáhá i správné činnosti nervové soustavy.
Šťáva z řepy je vynikající při anemii – nedostatku železa. Pokud máte v těle málo železa, může se stát, že po vypití šťávy z řepy se moč zbarví do červena. Je to přirozený jev a netřeba se kvůli tomu nijak znepokojovat.
Související
-
Červená řepa je zdravá celá. Pochutnat si můžete i na jejích vitamíny nabitých listech
Listy červené řepy rozhodně nevyhazujte, byla by to věčná škoda. Jsou totiž zdravé a velmi chutné.
-
Červená řepa – elixír mládí a legální „doping“
Červenou řepu znali lidé už ve starověku, tehdy ale používali jen listy. Na těch si můžete pochutnat i vy – dají se přidat do salátů, do polévek, nebo upravit jako špenát.
-
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
