Závin se špenátem, šunkou a sýrem

Vaříme se Slávkou
Závin se špenátem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Náplň můžete obměňovat podle chuti.

Náročnost středně obtížné
|
Typ jídla pečivo
Ingredience
  • 250 g hladké mouky
  • 130 ml mléka
  • půl kostičky droždí nebo půl sáčku sušeného droždí
  • 1 vejce
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • 100 g šunky
  • 100 g balkánského sýra
  • hrst čerstvého špenátu
  • kečup
  • 1 vejce, sezamová semínka

Postup:

  1. Připravíme kvásek z trochy mléka, cukru a rozdrobeného droždí.
  2. Vzešlý kvásek vlijeme do mouky, přidáme zbylé mléko a ostatní suroviny – krom másla a promícháme. Teprve na závěr vmícháme rozpuštěné, ale ne horké máslo a vypracujeme hladké těsto. Tuk dáváme až na konec, aby se nevpil do mouky, těsto pak hůř kyne.
  3. V teple necháme těsto vykynout, pak ho rozválíme na obdélníkovou placku, potřeme kečupem, naskládáme na to plátky šunky, strouhaný sýr balkán a rozložíme špenátové listy. Zavineme.
  4. Před pečením ještě potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme sezamem. Zbylé vajíčko můžeme využít třeba do polévky.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.