Kuře Marengo
Má to být připomínka Napoleonovy vítězné bitvy u Marenga v roce 1800. Ta se ale odehrála už 14. června, a to ještě v Itálii nejsou zralá rajčata, takže je to asi jen dodatečný výmysl…
Postup:
- Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
- Pak stehna opečeme na rozehřátém tuku, přidáme drobně nakrájenou cibuli, prosmahneme, podlijeme vínem a přidáme i nakrájené žampiony, nakrájená loupaná rajčata a na plátky nakrájený česnek. Dusíme, až je maso měkké.
Ingredience
- 4 kuřecí stehna
- 350 g rajčat (můžeme použít i konzervovaná)
- miska žampionů nebo 1 konzerva sterilovaných
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla
- sklenka červeného vína
- sůl, mletý pepř, 2-3 stroužky česneku
- hladká mouka na obalení
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
