Sladké sezamové houstičky

Vaříme se Slávkou

Sezamové houstičky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Jak dělané k pohodové víkendové snídani.

Náročnost snadné

Typ jídla pečivo

Ingredience

Postup:

Z části vlažného mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek.
Do mísy dáme prosátou mouku, zbytek cukru, citronovou kůru a sůl, přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka a rozkvedlané vejce s dalším žloutkem – část si ponecháme na potření houstiček. Promícháme a v závěru přidáme tuk a vypracujeme hladké těsto.
V teple pod utěrkou necháme kynout, a když zhruba zdvojnásobí objem, vyklopíme těsto na pomoučený vál, rozkrájíme na stejně velké kousky, ty vyválíme na válečky a vždy ze tří spleteme housky.
Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme sezamem.
Pečeme ve středě předehřáté troubě do zlatova.