Závin s jablky a marcipánem
Suroviny: 450g mraženého listového těsta, 750g kyselých jablek, 1 balíček rozinek, trocha rumu, 100g nasekaných lískových oříšků, 2 balíčky vanilkového cukru, lžička skořice, 200g marcipánové hmoty a 1 vejce.
Postup: Těsto necháme na pomoučeném válu rozmrazit. Oloupaná jablka nakrájíme ne velmi tenké plátky, smícháme je s rozinkami ( které jsme namočili v rumu), s oříšky, vanilkovým cukrem a se skořicí. Marcipánovou hmotu si nahrubo nastrouháme. Rozmražené těsto vyválíme na plát, kousek těsta si schováme. Rozložíme na něj jablkovou náplň asi tak 2cm od krajů, na náplň dáme nastrouhaný marcipán, zavineme, okraje přitiskneme. Těsto které jsme si dali zvlášť vyválíme, rádýlkem ho nakrájíme na cm pásky. Závin potřeme žloutkem a na něj naklademe pásky do tvaru mřížky a potřeme to bílkem. Plech si vyložíme pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
