Výpečky s kedlubnovým zelím

Nestárnoucí klasika. 

Ingredience
  • 600 g vepřového bůčku nebo prorostlé krkovice
  • 1 cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • na zelí: 2-3 kedlubny, 1 větší cibule, sůl, kmín, ocet, cukr a kousek másla

Postup:

  1. Maso nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme.
  2. Maso dáme do pekáče, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, trošku podlijeme a zakryjeme.
  3. Dáme do trouby a při zhruba 150 stupních pečeme asi 2 hodiny.
  4. Pak pekáč odkryjeme, obsah promícháme, teplotu zvýšíme na 190-200 stupňů a dopékáme, až je maso pěkně vypečené. Občas promícháme.
  5. Kedlubny oloupeme, nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky a dáme do hrnce. Přidáme sůl, kmín, zalijeme vodou a uvaříme ne úplně do měkka.
  6. Cibuli nakrájíme, větší půlku osmahneme do růžova na másle a pak společně s neosmaženou cibulí vmícháme do ocezeného kedlubnového zelí.
  7. Dochutíme octem a cukrem. Na talíř urovnáme výpečky, bramborové knedlíky a zelí.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.