Muffiny s citronátem
Množství stačí na 12 muffinů a jeden malý pekáček.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 100-120 g cukru
- 1 kypřicí prášek a půl lžičky jedlé sody, trošku soli
- 1 vejce
- 150 ml slunečnicového oleje
- 200 ml šlehačky nebo 250 ml kefíru
- 1 lžička citronové kůry a hrst citronátu
Postup:
- Smícháme obě mouky, cukr, prášek, sodu a špetku soli.
- Přidáme vejce, olej, šlehačku nebo kefír a prošleháme. Nakonec vmícháme citronovou kůru a citronát.
- Do muffinové formy dáme papírové košíčky a plníme je asi do poloviny, maximálně do tří čtvrtin – těsto pečením nabyde. Pekáček vyložíme pečicím papírem a vlijeme zbytek těsta.
- Ve středně předehřáté troubě (170-175 stupňů Celsia) pečeme a po asi 30 minutách uděláme test špejlí. Pokud ji vytáhneme suchou, je dopečeno, pokud na ní ještě ulpívá těsto, pár minut pečení přidáme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
