Vietnamská kuřecí polévka

Vaříme se Slávkou

Zjednodušený postup, ale v podzimních dnech spolehlivě zahřeje.

Náročnost snadné
|
Počet porcí 4
|
Typ jídla polévka
Ingredience
  • 1 kuřecí prsíčka
  • 1 litr kuřecího vývaru ze skeletu
  • širší rýžové nudle – cca 300 g
  • 1 cibule
  • kousek čerstvého zázvoru
  • špetka chilli
  • 1 lžíce oleje
  • asi 3 lžíce rybí omáčky
  • 1 hvězdička badyánu
  • 1 lžička kardamomu

Postup:

  1. Opečeme na lžíci oleje na půlkolečka nakrájenou cibuli a plátky zázvoru.
  2. Zalijeme vývarem, přidáme 1 hvězdičku badyánu, kardamom, chilli a rybí omáčku a vložíme plátky z kuřecích prsíček.
  3. Povaříme, až je maso hotové a pak přidáme ještě rýžové nudle, kterým k uvaření stačí 2–3 minuty.
  4. K dosažení autentické chuti poslouží nasekaná čerstvá koriandrová nať.

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.

František Novotný, moderátor

setkani_2100x1400.jpg

Setkání s Karlem Čapkem

Koupit

Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.