Vietnamská kuřecí polévka

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Vietnamská polévka
0:00
/
0:00

Zjednodušený postup, ale v podzimních dnech spolehlivě zahřeje.

Ingredience
  • 1 kuřecí prsíčka
  • 1 litr kuřecího vývaru ze skeletu
  • širší rýžové nudle – cca 300 g
  • 1 cibule
  • kousek čerstvého zázvoru
  • špetka chilli
  • 1 lžíce oleje
  • asi 3 lžíce rybí omáčky
  • 1 hvězdička badyánu
  • 1 lžička kardamomu

Postup:

  1. Opečeme na lžíci oleje na půlkolečka nakrájenou cibuli a plátky zázvoru.
  2. Zalijeme vývarem, přidáme 1 hvězdičku badyánu, kardamom, chilli a rybí omáčku a vložíme plátky z kuřecích prsíček.
  3. Povaříme, až je maso hotové a pak přidáme ještě rýžové nudle, kterým k uvaření stačí 2–3 minuty.
  4. K dosažení autentické chuti poslouží nasekaná čerstvá koriandrová nať.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.