Vepřové na paprice s noky
Česká klasika s italskou přílohou.
Suroviny:
600 g vepřového plecka
1 střední cibule
1 kelímek šlehačky nebo zakysané smetany – podle chuti
mletá paprika
sůl
olej nebo máslo
hladká mouka
Postup:
- Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji, pak přidáme na kostičky nakrájené maso a pěkně orestujeme.
- Orestované maso poprášíme paprikou, už jen velmi krátce opečeme, osolíme, podlijeme a udusíme do měkka.
- Zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, necháme provařit a nakonec přidáme šlehačku nebo dohladka rozmíchanou zakysanou smetanu a necháme už jen přejít var.
- Jako přílohu volíme hotové italské noky – gnocchi, ale můžeme podávat i s těstovinami nebo s knedlíkem nebo s rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
