Vepřové na paprice s noky

Vaříme se Slávkou

Vepřové na paprice s noky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Česká klasika s italskou přílohou.

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Suroviny:

600 g vepřového plecka

1 střední cibule

1 kelímek šlehačky nebo zakysané smetany – podle chuti

mletá paprika

sůl

olej nebo máslo

hladká mouka

Postup:

Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji, pak přidáme na kostičky nakrájené maso a pěkně orestujeme.
Orestované maso poprášíme paprikou, už jen velmi krátce opečeme, osolíme, podlijeme a udusíme do měkka.
Zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, necháme provařit a nakonec přidáme šlehačku nebo dohladka rozmíchanou zakysanou smetanu a necháme už jen přejít var.
Jako přílohu volíme hotové italské noky – gnocchi, ale můžeme podávat i s těstovinami nebo s knedlíkem nebo s rýží.

Související

Vepřové karbanátky

Kam se hrabe hamburger!
Vepřový guláš s křenem

Bez ohledu na směrnice veřejného stravování – guláš je prostě lepší druhý den.
Vepřové s houbovým kořením

Koupili jste si sáček kořenící směsi Houbové koření a houby nemáte? Žádný problém, použijte ho na maso.