Vepřové karbanátky

Vaříme se Slávkou

Vepřové karbanátky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Kam se hrabe hamburger!

Náročnost snadné

Typ jídla polévka

Suroviny:

500 g vepřového plecka

1 vejce

strouhanka

asi 2 lžíce mléka

1 cibule

sůl

pepř

majoránka

hladká mouka a tuk na smažení

Postup:

Maso nakrájíme na menší kousky a umeleme.
Přidáme k němu vejce, koření, trochu strouhanky zvlhčené mlékem, drobně nakrájenou cibuli, osolíme a vypracujeme hladkou hmotu. Kdo nechce ochutnávat syrové maso, vezme malý kousek a nechá v tuku opéct a ochutná pak. Podle potřeby chuť doladí.
Ze směsi pak mokrýma rukama tvoříme placičky, obalíme je v hladké mouce a smažíme po obou stranách v rozehřátém sádle nebo oleji.
Podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší, přílohu omastíme nepřepáleným tukem ze smažení.

Související

Kapustové karbanátky

Naše prababičky uměly v kuchyni plánovat – i ze zbytků vykouzlily dobré jídlo. Takže jestli vám zbylo kousek uzeného od neděle, s chutí do toho!
Zelené karbanátky

Něco pro vegetariány – ale chutnat by mohlo všem.
Fazolové karbanátky

Máte-li v rodině vegetariána, pochutnejte si s ním.