Tofu se zeleninou a quinoou
Zjednodušeně se dá říci, že tofu je sójový sýr a je to oblíbená potravina vegetariánů, ale v dobré úpravě chutná i masojedům. A quinoa je jednou z tzv. superpotravin!
Ingredience
- 1 balíček uzeného tofu
- 1 mrkev
- 1 petržel
- sůl
- šálek quinoy
- cibulová nať
- olej
Postup:
- Quinou propláchneme, zalijeme dvojnásobkem vody, osolíme, kápneme oleje, přiklopíme a přivedeme k varu. Pak oheň stáhneme a dodusíme, je to poměrně rychlé.
- Mrkev a petržel očistíme, nakrájíme a na oleji osmahneme, přidáme nakrájené tofu, osolíme, mírně podlijeme a dusíme, jen co zelenina trochu změkne. Tofu samotné dlouhé dušení nevyžaduje, stačí prohřát.
- Na talíři ozdobíme naťovou cibulkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
