Tofu se zeleninou a quinoou

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Tofu se zeleninou a quinoou
0:00
/
0:00

Zjednodušeně se dá říci, že tofu je sójový sýr a je to oblíbená potravina vegetariánů, ale v dobré úpravě chutná i masojedům. A quinoa je jednou z tzv. superpotravin!

Ingredience
  • 1 balíček uzeného tofu
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • sůl
  • šálek quinoy
  • cibulová nať
  • olej

Postup:

  1. Quinou propláchneme, zalijeme dvojnásobkem vody, osolíme, kápneme oleje, přiklopíme a přivedeme k varu. Pak oheň stáhneme a dodusíme, je to poměrně rychlé.
  2. Mrkev a petržel očistíme, nakrájíme a na oleji osmahneme, přidáme nakrájené tofu, osolíme, mírně podlijeme a dusíme, jen co zelenina trochu změkne. Tofu samotné dlouhé dušení nevyžaduje, stačí prohřát.
  3. Na talíři ozdobíme naťovou cibulkou.

Související