Uzené tofu s kuskusem

Vaříme se Slávkou

Uzené tofu s kuskusem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Rychleji to snad už ani nejde…

Suroviny:

1 balíček uzeného tofu

1 menší červená paprika

1 šálek kuskusu

sójová omáčka

sůl

olej

Postup:

Do kastrolu dáme kuskus, zalijeme dvojnásobkem vody, osolíme, kápneme oleje a přivedeme k varu. Přikryjeme pokličkou, zmírníme plamen a po dvou minutách zcela vypneme. Zabalíme do utěrky a necháme dojít. Stačí 10 minut.
Tofu nakrájíme na kostičky, na rozehřátém oleji krátce opečeme, přidáme nakrájenou papriku, osmahneme, zakápneme sójovou omáčkou a velmi krátce podusíme.
Kuskus nakypříme vidličkou, na talíři kopeček kuskusu obložíme uzeným tofu s paprikou.

Související

Uzené tofu s pórkem

Tofu je vlastně tvaroh nebo sýr ze sójového nápoje. Je vynikajícím zdrojem zdravých bílkovin bez cholesterolové zátěže.
Tofu s falešnou šafránovou rýží

Šafrán je vzácný, ale barvou vám ho skvěle nahradí zdravá kurkuma.