Smažený sýr s tatarkou

Zbytek světa nad tím kroutí hlavou, ale v Česku to patří k deseti nejoblíbenějším jídlům…

Suroviny:

eidam v plátcích o síle asi půl cm

vejce

hladká mouka

strouhanka

tuk na smažení

tatarská omáčka

Postup:

  1. Plátky sýra obalíme v hladké mouce, pak v rozkvedlaném vajíčku – můžeme k vejci přidat lžíci mléka a nakonec ve strouhance.
  2. Smažíme v dobře rozehřátém tuku, po obou stranách, obracíme opatrně.
  3. Podáváme s vařenými bramborami nebo s hranolky a s tatarskou omáčkou. Použijeme buď kupovanou, nebo si ji umícháme z majonézy, do které přidáme drobně krájenou cibulku, nastrouhanou sterilovanou okurku, hořčici, sůl a pepř.

Související