Smažené palačinky

Suroviny:

200 g hladké mouky

2 vejce

400 ml mléka

špetka soli

plátkový sýr

plátky šunky

na trojobal – vejce, hladká mouka, strouhanka

tuk na smažení

Postup:

1. Z mléka, 200 g hladké mouky, dvou vajec a špetky soli ušleháme hladké těsto a necháme asi půlhodiny odpočinout.
2. Pak na pánvi potřené tukem pečeme palačinky a skládáme je na talíř.
3. Do hotových trochu zchladlých palačinek zarolujeme plátky sýra a šunky. Pro lepší manipulaci můžeme rolku překrojit na půl, případně zajistit párátkem.
4. Takto připravené rolky obalíme v trojobalu (hladká mouka, pak rozšlehané vejce a nakonec strouhanka) a smažíme v dobře rozehřátém tuku.
5. Zdravou výživu doženeme zeleninovým salátem.