Řízky pod sýrem
Bez trojobalu!
Ingredience
- 4 pěkné vepřové nebo kuřecí řízky
- 1 cibule
- 100 g sýra
- 1 kelímek smetany
- máslo, sůl, pepř, hořčice, hladká mouka
Postup:
- Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme a na jedné straně poprášíme hladkou moukou.
- Maso naskládáme do máslem dobře vymazaného pekáčku moučnou stranou dolů a horní stranu potřeme hořčicí, poklademe kolečky cibule, zasypeme hrubě strouhaným sýrem (eidam, gouda, niva – podle chuti… pokud zvolíme nivu, maso méně solíme).
- Nakonec zalijeme smetanou a dáme péci do trouby. Vepřové maso potřebuje asi 45 minut, kuřecí méně. Kontrolujeme tekutinu, aby se maso nepřipálilo.
- Podáváme s bramborovou kaší, tu mastíme čerstvým máslem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
