Plody ibiškovce připomínají malé zelené papričky. Jsou plné vitamínů a podporují imunitu
Ibiškovec jedlý, říká se mu taky okra, je doma v řecké i turecké kuchyni – je například součástí musaky. Jeho plody připomínají malé zelené papričky. Jsou chutné a zdravé.
Nezralé plody ibiškovce jsou oblíbené především v asijských kuchyních. Celá rostlina může být vysoká i metr nebo dva. Na konci listů se objevují květy a po odkvětu zelené tobolky. Podobají se papričkám, ale jsou velmi křehké.
Jsou v nich vitamíny A, B i C, vápník, železo, draslík, zinek i hořčík, taky vláknina a bílkoviny. Sliz, který vznikne vařením tobolek, pomáhá dobrému trávení a správné činnosti střev. Díky obsahu antioxidantů také podporuje imunitu a chrání buňky.
Plody je dobré vařit vcelku a jen krátce. Můžete je i jenom osmahnout – dobře chutnají s rajčaty a citrónem, nebo třeba i v rybí polévce.
Ibiškovec si můžete sami vypěstovat ze semínek, jeho plody jsou ale u nás k dostání i mražené nebo naložené v omáčce.
Související
-
Víte, že průměrný Evropan získá více antioxidantů z kávy, než z ovoce a zeleniny?
Kávová zrnka jsou zásobárnou živin, které jsou našemu zdraví prospěšné. Ty, kteří si hlídají štíhlou linii, potěší fakt, že káva obsahuje minimum tuků i sacharidů.
-
Merlíku se říká jahodový špenát. Je plný vitaminů a minerálů
Oblíbená pochoutka Pepka námořníka, špenát, je doma asi ve všech kuchyních. My vám dnes nabídneme malou obměnu – merlík, neboli jahodový špenát.
-
Plody dřišťálu jsou plné vitamínů. Poslouží v kuchyni a posílí vám zdraví
Dřišťál může tvořit živý plot. Často bývá k vidění i v parcích. V dubnu, kdy kvete, ho poznáte už zdálky, protože silně voní. Přitom má i zdraví prospěšné plody.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
