Pivovarská kuřecí stehna
Pivo se hodí nejen na zapití.
Suroviny:
4 kuřecí stehna
půl litru světlého piva
100 g anglické slaniny
2-3 lžíce másla
1 cibule
asi půl rohlíku nebo housky
sůl
pepř
hrst rozinek
Postup:
- Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme.
- Na másle krátce orestujeme nakrájenou cibuli, vložíme připravená stehna, přilijeme trošku vody a trošku piva, zakryjeme a dáme péci. Průběžně přeléváme výpekem a pivem, k závěru ještě stehna pokryjeme plátky anglické slaniny a dopékáme odkryté.
- Když je maso doměkka upečené, vyndáme je na teplý talíř a výpek zahustíme nakrájeným rohlíkem, zvlhčeným pivem. Provaříme, a pokud chceme hladkou šťávu, přecedíme.
- Do šťávy vložíme upečená stehna, přihodíme rozinky a už jen krátce necháme přejít var.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
