Karbanátky z cukety
Zahajujeme cuketový týden. Na slano i na sladko…
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 2 vejce
- 100 g strouhanky nebo půl na půl směs s jemnými ovesnými vločkami
- 100 g sýra gouda
- česnek podle chuti, sůl, pepř
- strouhanka na obalení a tuk na smažení
Postup:
- Cukety omyjeme a nahrubo nastrouháme. V míse je posolíme a necháme vypotit (stačí čtvrthodinka), pak dobře vymačkáme.
- Pak přidáme vejce, utřený nebo prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr a trochu pepře – promícháme a zahustíme strouhankou, případně směsí strouhanky a jemných vloček. Podle chuti dosolíme a necháme chvíli stát. Hmota by měla být natolik hustá, aby z ní šly tvořit malé karbanátky. Pokud je příliš řídká, přidáme trochu strouhanky.
- Karbanátky ještě obalíme ve strouhance a v rozehřátém tuku smažíme po obou stranách. Také je můžeme péct na pečicím papíru v troubě, nenasají tuk, ale nezapomeneme je v polovině pečení (asi po 10 minutách) obrátit.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s kaší nebo i jen s chlebem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
