Vepřové plátky na žampionech
S houbařskou sezónou to zatím vypadá bledě, tak vezmeme zavděk žampiony, které „rostou“ v každém marketu.
Ingredience
- 4 pěkné plátky vepřového masa – kýta, plecko nebo šťavnatější krkovice
- miska čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje nebo másla
- 200 ml šlehačky nebo smetany na vaření
- sůl, pepř
Postup:
- Plátky masa naklepeme, nařízneme okraje, osolíme, opepříme.
- Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, na tomto základu opečeme maso z obou stran, podlijeme a dusíme skoro do měkka.
- Pak přidáme očištěné nakrájené žampiony – nezapomeneme sloupnout hlavičky a dodusíme. V závěru přidáme šlehačku a necháme přejít var. Pokud se vám sos zdá příliš řídký, můžete ho zahustit lžičkou hladké mouky rozmíchané v troše studené vody – vlijeme a provaříme.
- Podáváme s dušenou rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
