Závin se špenátem, šunkou a sýrem
Náplň můžete obměňovat podle chuti.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 130 ml mléka
- půl kostičky droždí nebo půl sáčku sušeného droždí
- 1 vejce
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce másla
- sůl
- 100 g šunky
- 100 g balkánského sýra
- hrst čerstvého špenátu
- kečup
- 1 vejce, sezamová semínka
Postup:
- Připravíme kvásek z trochy mléka, cukru a rozdrobeného droždí.
- Vzešlý kvásek vlijeme do mouky, přidáme zbylé mléko a ostatní suroviny – krom másla a promícháme. Teprve na závěr vmícháme rozpuštěné, ale ne horké máslo a vypracujeme hladké těsto. Tuk dáváme až na konec, aby se nevpil do mouky, těsto pak hůř kyne.
- V teple necháme těsto vykynout, pak ho rozválíme na obdélníkovou placku, potřeme kečupem, naskládáme na to plátky šunky, strouhaný sýr balkán a rozložíme špenátové listy. Zavineme.
- Před pečením ještě potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme sezamem. Zbylé vajíčko můžeme využít třeba do polévky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
