Vyzkoušejte olej z černuchy seté – ne nadarmo se mu říkalo černé zlato faraonů

23. únor 2026

Zdraví na lžíci

Semínka a olej z černuchy seté|foto:Shutterstock

Černucha setá, známá také jako černý kmín, je bylinou s dlouholetou historií. Receptury vztahující se k této „nebeské bylině“ dohledáte již ve starých spisech čínské a tibetské medicíny.

Pro své blahodárné účinky byl v dobách starověkého Egypta ceněný především tmavý olej, který se získával ze semínek této rostliny. Pro Kleopatru představoval nepostradatelnou součást zkrášlujících rituálů a samotný Hippokrates vyzdvihoval jeho terapeutické vlastnosti.

Olej z černého kmínu představoval doslova luxusní záležitost, čímž si vysloužil název černé zlato faraonů.

Výchozí surovinou pro výrobu oleje jsou drobná černá semena černuchy seté. Za studena lisovaný jedlý jednodruhový olej má hustší konzistenci, tmavší barvu a výrazné aroma, kořeněnou a lehce pikantní chuť, kterou ochutíte třeba saláty.

Obsahuje aminokyseliny klíčové pro růst a opravu tkání a produkci hormonů, dále omega 3-6 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a minerály, jako je selen, železo, vápník, sodík, hořčík, zinek a draslík. Pro zachování všech zdraví prospěšných látek podávejte tento olej jen se studenými, případně vychladlými pokrmy.

Pro své unikátní složení má olej z černého kmínu mnoho využití. Například při špatné funkci žaludku, střev či nepříjemné plynatosti vám bude tento temně zbarvený zázrak cennou podporou. Také při kožních onemocněních, jako je ekzém, dermatitida a spálení sluncem.

autor: Eva Bucharová | zdroje: jimejinak.cz , bewit.love/