Zapečené papriky s kuskusem
Zkoušejte i méně obvyklé kombinace.
Ingredience
- 2 papriky
- 100 g uvařeného kuskusu
- 1 malá cibule
- 50 g slaniny
- 50 g balkánského sýra
- olivový olej
- sůl, pepř, zelená petrželka
Postup:
- Kuskus připravíme podle návodu – 1 díl kuskusu zalijeme dvěma díly vody, osolíme, kápneme oleje, přivedeme k varu, přiklopíme pokličkou a vypneme oheň. Necháme dojít – stačí 10 minut, pak prohrábneme vidličkou a je hotovo.
- Papriky opláchneme, osušíme, rozkrojíme a vybereme semínka.
- Slaninu nakrájíme nadrobno, rozpečeme na pánvi a na ní orestujeme nakrájenou cibuli.
- Ke slanině s cibulí přidáme nasekanou petrželku, připravený kuskus, podle chuti dosolíme, opepříme a směsí naplníme připravené rozkrojené papriky.
- Naplněné papriky naskládáme do olejem vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy, posypeme strouhaným balkánským sýrem a ve střední troubě pečeme 20-25 minut. Podáváme s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
