Uzené s hrachovou kaší
Klasická kombinace, kterou není potřeba vylepšovat.
Ingredience
- 300-400 g tepelně upraveného uzeného masa (kýta)
- 250 g žlutého loupaného hrachu
- 100 ml mléka
- 2 cibule
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- majoránka, sůl, česnek
Postup:
- Hrách propláchneme a v lehce osolené vodě s majoránkou uvaříme, až se rozpadá.
- Uvařený hrách ocedíme a vodu z vaření si odložíme.
- Do hrachu přidáme mléko, lžíci másla a trochu vody z vaření, utřený česnek a rozmixujeme. Podle potřeby přidáme ještě vodu – hrachová kaše dost houstne.
- Nakrájenou cibuli osmažíme do zlatova na 3 lžicích rozehřátého oleje.
- Tepelně upravené uzené maso nakrájíme na plátky, prohřejeme na lžíci oleje.
- Na talíři kaši doplníme masem, osmaženou cibulkou a sterilovanou okurkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
