Kapustové karbanátky
S uzeným masem nemají chybu, pro vegetariány maso vynecháme.
Ingredience
- půl menší kapusty
- 1 rohlík
- podle potřeby strouhanka
- 100-150 g uzeného masa
- 2 vejce
- 1 malá cibule
- sůl, pepř
- tuk na smažení
- případně suroviny na trojobal – hladká mouka, vejce, strouhanka
Postup:
- Kapustu překrojíme a dáme do osolené vody vařit. Příliš silná žebra můžeme vykrojit.
- Uvařenou kapustu nakrájíme nadrobno do mísy, přidáme nakrájený a ve vodě nebo mléce namočený rohlík, vejce, nakrájenou cibuli, sůl, pepř a podle potřeby strouhanku a propracujeme.
- Vmícháme na kostičky nakrájené uzené maso, mokrýma rukama tvoříme malé placičky a smažíme v rozehřátém tuku. Případně můžeme ještě před smažením karbanátky obalit v trojobalu jako řízky.
- Podáváme s opečenými bramborami nebo bramborovou kaší, přidáme zeleninovou oblohu nebo sterilovanou okurku.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
