Švestkový koláč s mákem
Podzimní klasika od dob nejen babiček, ale ještě spíš pra- a prababiček.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g cukru
- 1 sáček sušeného droždí
- 50 g másla
- 1 vejce
- 1 čtvrtlitr mléka
- sůl
- náplň: asi půl kg švestek, miska mletého máku, cukr, trochu mléka, skořice, máslo
Postup:
- Smícháme obě mouky s cukrem a sušeným droždím, přidáme špetku soli, v mléce rozkvedláme vejce, přidáme rozehřáté máslo a zaděláme hladké těsto.
- Necháme v teple asi hodinu kynout, pak na pomoučeném válu rozválíme na placku a přeneseme na plech nebo rukama potřenýma olejem roztahujeme placku hned na pečicí papír na plechu. Vytvoříme trochu zvýšené okraje.
- Zatímco těsto kyne, omyjeme a vypeckujeme švestky.
- Na placku pak na celou plochu naklademe půlky švestek, poprášíme skořicí a posypeme mletým oslazeným mákem. Ten ještě skropíme mlékem a poklademe plátky másla.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě, až zezlátnou okraje.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
