Koláč s krémem a ovocným želé

Vaříme se Slávkou

Je to trochu pracnější, ale efekt chuťový i vizuální vás odmění.

Náročnost středně obtížné

Typ jídla dezert

Ingredience

3 vejce
120 g polohrubé mouky
100 g cukru moučky
2-3 lžíce oleje
2-3 lžíce vody
na krém – 1 mascarpone (250 g), 200 ml šlehačky (nebo odlehčená varianta – měkký tvaroh), cukru podle chuti
jahody nebo maliny, rybíz...
2 sáčky dortové želatiny
pečicí papír nebo tuk a mouka do formy

Postup:

Ušleháme z bílků tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem do bělavé pěny, postupně přišleháváme olej a pak vodu.
Nakonec zlehka postupně a střídavě vmícháme sníh a mouku.
Množství vystačí na malý plech nebo do klasické dortové formy, kterou buď vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečicím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, tj. 170-175 stupňů.
Korpus necháme zchladnout a vyšleháme krém z mascarpone a šlehačky nebo tvarohu, osladíme podle chuti, případně můžeme zašlehat trochu rozmačkaných jahod nebo obarvit narůžovo trochu šťávy z kompotu.
Krém rozetřeme na vychladlý korpus, necháme v chladu ztuhnout, pak narovnáme ovoce a zalijeme želatinou připravenou podle návodu.