Tagliatelle se šunkou a s rukolou
Suroviny: 500 g těstovin tagliatelle, 100 g rukoly, 100 g sušené šunky typu Prosciutto, 2 šalotky, 1 červená chilli paprička, 1 stroužek česneku, 5 lžic olivového oleje, Parmazán na posypání.
Postup: Těstoviny uvaříme v dobře osolené vodě na skus. Rukolu lehce natrháme, prosciutto nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Následně si šalotku, česnek a chilli papričku nakrájíme nadrobno. Na olivovém oleji necháme zesklovatět šalotku, následně na mírnějším ohni přidáme česnek a chilli papričku. Do této směsi vmícháme uvařené těstoviny, dobře osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Nakonec vmícháme rukolu s prosciuttem. Těstoviny můžeme podávat posypané strouhaným parmazánem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
