Francouzské šunkofleky
Suroviny: 4 brambory, 250 g fleků, 300 g uzeného masa, 5 vajec, 0,25 l smetany, 1 hrnek zmrazené zeleninové směsi, 1 menší cibule, 1 hrst nasekané kudrnky, drcený barevný pepř, vegeta, 200 g tvrdého sýra.
Postup: Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Fleky uvaříme do poloměkka, 2 vajíčka natvrdo, uzené nakrájíme na malé kousky a cibuli na půlkolečka. Do poloviny sádlem vymazaného pekáčku navrstvíme střídavě kolečka brambor, měsíčky cibule, kolečka vajec, kousky uzeného, sem tam zapudrujeme pepřem, vegetou a zmrazenou zeleninou. Uvařené a scezené fleky promícháme s kousky uzeného, zbylou zeleninou a 0,75 nasekané kudrnaté nati, lehce opepříme a dochutíme vegetou. Touto směsí vyplníme druhou polovinu pekáče, bramborovou půlku posypeme zbylou kudrnkou a vše zalijeme smetanou s rozkvedlanými 3 vejci, vegetou a pepřem. Pečeme asi 20 - 25 minut v rozpálené troubě. Pak vše posypeme strouhaným sýrem a necháme ve vypnuté peci ještě zatavit.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
