Polévka z hlávkového salátu
Suroviny: 2 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 hlávkový salát, 500 ml zeleninového vývaru, sůl nejlépe mořská, čerstvě mletý pepř, 1 špetka muškátového květu, 1 šálek smetany. Pro podávání: 4 zastřená vejce uvařená v octové vodě, kerblík nebo petrželka na ozdobu.
Postup: V nádobě rozhřejeme tuk a podusíme cibuli dosklovata. Přidáme omytý a na kousky nakrájený salát. Dolijeme zeleninovým vývarem a umixujeme např. ručním mixerem. Umixovanou směs v nádobě prohřejeme, ochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a zjemníme smetanou. V octové vodě uvaříme ztracená vejce. Polévku nalijeme do talířů, přidáme po jednom ztraceném vejci, posypeme jemně nakrájeným kerblíkem nebo petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
