Plněný králík na grilu
Suroviny: 1 středně velký a mladý králík, sůl podle chuti, kmín, slanina dle potřeby, 1-1,5kg mletého masa (jako na sekanou, ochuceného cibulí a česnekem).
Postup: Králíka nasolíme, posypeme zhusta kmínem a celého prošpikujeme slaninou. Naplníme břišní dutinu králíka ochuceným mletým masem a dobře ji zašijeme. Králíka napíchneme na rožeň a celého zabalíme do alobalu (případně položíme již zabaleného na mřížku v troubě). Grilujeme 1,5 hodiny nad žhavými uhlíky nebo v troubě při 180-190 stupni. Pak zabaleného králíka položíme na desku, rozstřihneme alobal po celé délce, králíka obnažíme a ještě ho dopečeme dozlatova asi během 20 minut. Povrch masa můžeme polévat pivem, aby si zachovalo šťavnatost a navíc jsme dosáhli jeho pěkné hnědé barvy i zvýraznili chuť pečínky. Hotového králíka naporcujeme na plátky, obložíme zeleninou a podáváme s vařenými brambory.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
