Kotlety šestihlavého draka
Suroviny: 6 kotlet s kostí, 2 polévkové lžíce oleje a 2 polévkové lžíce zavařeniny. Marináda: 4 polévkové lžíce sojové omáčky, 3 polévkové lžíce kečupu, 1 kávová lžička tabasca, 1 kávová lžička drcených hořčičných semínek, 1 lžička koriandru, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, šťáva a kůra z 1 pomeranče a 2 polévkové lžíce vinného octa.
Postup: Nejdříve si připravíme marinádu: Hořčičná semínka a koriandr rozdrtíme, z pomeranče vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru a smícháme s ostatními ingrediencemi. Pak připravíme kotlety: Odřízneme je od kosti a naklepeme je z obou stran. Naklepané kotlety poklademe do mísy a potřeme připravenou marinádou. Necháme 2 hodiny odležet v ledničce. Pak kotlety prudce opečeme na oleji. Opečené kotlety vyndáme zpět do mísy nebo na pekáč. Na pánvičce zůstane výpek, do kterého přidáme marmeládu a zbytek marinády. Touto směsí polijeme kotlety a necháme je ještě tak 30 minut péct v troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
